Ballarımızın Analiz Sonuçları
Analiz | Sonuç | En Az | En Fazla | Durum |
Prolin mg/kg | 682 | 300 | - | ✔ |
Rutubet % | 17.3 | - | 20 | ✔ |
Ticari Glikoz | 0 | 0 | 0 | ✔ |
Sakkaroz | 0.46 | - | 0.50 | ✔ |
Fruktoz / Glikoz % | 67.81 | 60 | - | ✔ |
HMF mg/kg | < 0.1 | - | 40 | ✔ |
₺140,00
Süzme Çiçek Yayla Balı arılarımızın yaklaşık 2500 metre yükseklikteki Erzincan Keşiş Dağları eteklerinde üretmiş olduğu çok çiçekli balllardandır. Arılarımızın dağlık ve kırsal arazide bulunan yüzlerce çeşit farklı çiçek özlerini toplayıp kendi enzimlerini katarak oluşturduğu tamamen doğal bir baldır. Süzme çiçek yayla balımız bitki florası bakımından çok zengin çeşitliliğe sahip insan etkisinden uzak olan doğal coğrafyasında üretilmiştir. İçerisinde kekik, keven çeşitleri, topbaş dikeni ve birçok yabani kır çiçeği nektarı barındırdığından aroması yoğun ve damak tadınıza hitap etmektedir.
Analiz | Sonuç | En Az | En Fazla | Durum |
Prolin mg/kg | 682 | 300 | - | ✔ |
Rutubet % | 17.3 | - | 20 | ✔ |
Ticari Glikoz | 0 | 0 | 0 | ✔ |
Sakkaroz | 0.46 | - | 0.50 | ✔ |
Fruktoz / Glikoz % | 67.81 | 60 | - | ✔ |
HMF mg/kg | < 0.1 | - | 40 | ✔ |
Süzme Çiçek Yayla Balı arılarımızın yaklaşık 2500 metre yükseklikteki Erzincan Keşiş Dağları eteklerinde üretmiş olduğu çok çiçekli balllardandır. Arılarımızın dağlık ve kırsal arazide bulunan yüzlerce çeşit farklı çiçek özlerini toplayıp kendi enzimlerini katarak oluşturduğu tamamen doğal bir baldır. Süzme çiçek yayla balımız bitki florası bakımından çok zengin çeşitliliğe sahip insan etkisinden uzak olan doğal coğrafyasında üretilmiştir. İçerisinde kekik, keven çeşitleri, topbaş dikeni ve birçok yabani kır çiçeği nektarı barındırdığından aroması yoğun ve damak tadınıza hitap etmektedir.
Süzme çiçek yayla balı arı mumundan süzülerek alınmış ve içerisinde herhangi bir mum veya diğer arı kalıntısı olmayan akışkan haldeki baldır. Yüksek kesimlerde üretilen süzme çiçek yayla balımızı en hijyenik koşullarda ve kovandaki doğallığıyla sizlere ulaştırıyoruz. Doğal balımızı ilk gün kovandan alındığı gibi herhangi bir değişikliliğe veya bozulmaya uğratılmadan sofranıza ulaştırıyoruz. Bu yüzden sizlere sunduğumuz tüm ürünleri işlenmemiş veya herhangi bir filtre ve pastörize işleme tutmadan saf bal olarak üretiyoruz.
Çiçek balları tek çiçekli bal ve çok çiçekli bal olarak ikiye ayrılırlar. (polifloralı bal ve monofloralı bal) Özellikle yüksek kesimlerde üretilen çiçek balları veya kır çiçeği balları içerisinde birçok çiçek özü barındırdığından bitki florası bakımından zengin bir içerik taşır. Bu yüzden bu ballar herhangi bir çiçekten gelen tek çiçekli balların yerine daha fazla doğal faydaya sahiptirler. Bal kalitesi sadece gerçek bal veya hakiki bal ayrımı yapılarak ölçülmez. Bir bal gerçek bal olsa bile içerisinde bulunan bitki florası bakımından da değerlendirilir. Mesela ayçiçeği balı gibi içerisinde çoğunlukla bir çiçeğin özünü barındıran ballar diğer çok çiçekli ballara göre daha az doğal faydaya sahiptirler.
Balın kalitesini ve içerisinde barındırdığı bitki çeşitliliğinin tespiti için en önemli kabul edilen değer baldaki prolin değeridir. Prolin sadece balda bulunan ve dışarıdan herhangi bir yapay yöntemle sağlanamayan doğal bir amino asittir. Bu yüzden bu bitkisel amino asitler balda bulunan her çiçekten bir iz taşır. Bazı ballar da içerisindeki çiçek yoğunluğuna göre isimlendirilirler mesela kestane balı buna bir örnektir. Kısaca yüksek kesimlerde üretilen kır veya yayla çiçek balları gibi çok çiçekli ballar diğer ballar arasında en fazla doğal faydaya sahip ballardandır. Diğer bal çeşitlerimize ve apiterapi arı ürünlerimize buradan E-mağaza sayfamıza tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Ham bal pastörize edilmemiş, doğal yapısını bozacak bir ısıl işlem görmemiş veya baldaki kimyasal yapıyı ve balın içinde var olan enzimleri bozacak herhangi bir filtrasyon işlemine tabi tutulmamış saf haldeki doğal baldır. Zaten tüketilmesi gereken gerçek bal budur. Bal pastörize edildiğinde yani yüksek ısıda ısıtılıp soğutulduğunda balın zamanla kristalleşmesine ve katılaşmasına sebep olan kimyasal yapısı bozulur. Bununla birlikte yüksek ısı vitamin, mineral, enzim ve amino asitlerin çoğunu öldürerek balın sağlıklı tarafını kaybetmesini sağlar. Böylece balın bize sağlamış olduğu birçok doğal faydalarından yararlanamamış oluruz. Ham bal yoğun antioksidan içerdiğinden dolayı bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Kana çok hızlı karışır ve enerji değeri yüksek olduğundan günlük hayatınızda size yardımcı olur. Bu yüzden bal satın alırken doğallığı bozulmamış ham balları tercih etmelisiniz. Sitemizdeki diğer süzme bal çeşitlerimize buradan Ham Ballar kategorisine tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Bal muhafaza edilirken nemden ve güneş ışığından uzak tutulmalıdır ve ortalama 25 C° de muhafaza edilmelidir. Bu sıcaklık değerinin altıda olan ortamlarda veya ani sıcaklık değişimlerinde bal zamanla katılaşabilmektedir. Balın zamanla kristalleşmesi ve donması oldukça normal ve doğal bir süreçtir ve endişe edilmesine gerek yoktur. Süzme Çiçek balları içerisinde bulunan doğal bitkisel şekerlerden dolayı hızlı bir şekilde kristalleşme eğilimindedirler. Katılaşan ve kristalleşen balı ortalama 40 C° suyun içerisinde içerisine su kaçmayacak şekilde bekleterek eski akışkan haline çevirebilirsiniz. Ancak fazla sıcaklıklara maruz bırakırsanız baldaki yararlı enzimlerin yok olmasına sebep olabilirsiniz. Balın donması veya diğer adıyla kristalleşmesi balda olması gereken doğal bir süreçtir ve bu durum tüketiciler tarafından yanlış anlaşılabilmektedir. Gerçek balı belirlemenin gözle görülür sonuçlarından biri de balın kristalleşmesidir. Herhangi bir pastörize işleme tabi tutulmamış ham ballar zamanlar kristalleşebilmektedir. Bu durum balın doğallığını ve işlenmemiş ham bal olduğunun da göstergelerinden bir tanesidir. Bal ve arıcılık üzerine birçok bilgi ve yararlı makaleye buradan bilgi bloğu sayfasına tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Not: Bir yaşın altındaki çocuklar asla ham bal yememelidir, çünkü bağışıklık sistemleri henüz çiğ baldaki potansiyel bakterileri kaldıracak kadar güçlü değildir.
Sadece bu ürünü satın almış olan müşteriler yorum yapabilir.
Vestibulum curae torquent diam diam commodo parturient penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse parturient a.Parturient in parturient scelerisque nibh lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendrerit et pharetra fames nunc natoque dui.
Scelerisque adipiscing bibendum sem vestibulum et in a a a purus lectus faucibus lobortis tincidunt purus lectus nisl class eros.Condimentum a et ullamcorper dictumst mus et tristique elementum nam inceptos hac parturient scelerisque vestibulum amet elit ut volutpat.
İncelemeler
Henüz inceleme yapılmadı.